INGREDIENTI: PER L’IMPASTO: 300 g di farina tipo 0 150 g di burro freddo 50 ml di acqua fredda Burro e farina per stampo Un pizzico di sale PER LA FARCITURA: 6 mele trenette 100 g di zucchero 1 limone… Read More ›
In cucina
Cupcakes con oreo
INGREDIENTI: 200 g di farina 220 g di zucchero 1 bustina di lievito 80 g di burro 2 uova 200 ml di latte 16 oreo Per la crema al formaggio: 500 g di formaggio spalmabile Un pizzico di vanillina 80… Read More ›
Su Pe’ I’ Canto: Cucina toscana verace
C’è un luogo tra Firenze e Prato, tacitamente assopito nelle colline del Montalbano, dove la vera Toscana è rimasta come immutata nei secoli. Siamo nei territori di Carmignano, borgo da cui prende nome il Comune. All’angolo della piazza tutta storta… Read More ›
Pollo in salsa di soia
Qualche prelibatezza dall’aroma esotico. Oggi pollo in salsa di soia. INGREDIENTI: 600 g di petto di pollo 50 g di farina Sesamo q.b. 1 1/2 tazzina di Salsa di soia Olio evo Amo la cucina cinese e giapponese, per… Read More ›
Torta panna e fragole
Visto che siamo a San Valentino perché non proporre la classica torta fragole e panna! Per il pan di spagna: 6 uova (separate i tuorli dagli albumi) 200 g di farina 200 g di zucchero 1 bustina di lievito Per… Read More ›
Crostata morbida al cioccolato
Per il Fondo: 100 g di cioccolato fondente, 3 uova, 150 g di zucchero, 40 g di olio di semi, 100 g di farina, 70 g di cioccolato al latte, PER LA GANACHE: 200 g di cioccolato fondente, 50 g… Read More ›
Farfalle con funghi e speck
Ci prepariamo al week-end in modo sfizioso. Oggi presentiamo un primo piatto semplice e gustoso. INGREDIENTI: 500 g di farfalle Una vaschetta di funghi champignon Due fette di speck tagliate più spesse o in alternativa una vaschetta di fiammiferi di… Read More ›
Trattoria Il Mandolino: i cibi tipici ferraresi
Se capitate a Ferrara non potete ignorare il suo lato culinario. La cucina ferrarese, storicamente legata alla corte Estense ed allo loro ricerca dell’eccellenza per i banchetti di corte, è ricca di preparazioni legate alle eccellenti materie prime presenti sul… Read More ›
Crostata alla marmellata
PER LA FROLLA: 500 g di farina 00 200 g di zucchero 4 tuorli 300 g di burro Una bustina di vanillina Un pizzico di sale PER GUARNIRE 300g di marmellata di pesche ( o a piacere) Ammorbidire il burro… Read More ›
Pranzo di Natale veloce e monoporzione
Al sud, tra il pranzo di Natale e il cenone di capodanno, c’è giusto il tempo per lavarsi i denti. masse78, Twitter Natale è bellissimo, ma quanta fatica stare dietro a tutto! Ho pensato per voi un menù veloce e… Read More ›
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