Il sipario è calato sul Festival di Sanremo 2022 e anche su Casa Sanremo, hospitality ufficiale della kermesse. Uno degli aspetti più apprezzati da vip e addetti ai lavori è stato sicuramente quello enogastronomico, con in particolare l’Arena del Gusto… Read More ›
Dopo la prima vincente edizione andata in onda lo scorso anno su Sportitalia, con ottimi ascolti, quest’anno “Chef in Campo” approda su Alma TV con 20 nuove ed esilaranti puntate.
Domenica 26 Settembre il pluripremiato chef 2 stelle Michelin, già miglior chef del 2021, Michelangelo Mammoliti ( La Madernassa) sarà grande protagonista a Milano per IDENTITA’ MILANO 2021, il celeberrimo e irrinunciabile lnternational chef congress che quest’anno giunge alla sua… Read More ›
Ma ribaltando la celebre frase di Wim Wenders: se il mondo è in bianco e nero, la nostra realtà deve essere a colori!
Ai tempi del Coronavirus gli operatori del settore enogastronomico si sono dovuti reinventare per “tirare avanti” senza lasciarsi sopraffare dalle preoccupazioni e i dubbi sulla ripartenza del mondo della ristorazione. In questo momento così delicato vogliamo far parlare il territorio,… Read More ›
L’insalata di pollo, piatto leggero e nutriente, ideale da proporre nelle calde giornate estive. U n pranzo composto da una ricca insalata a base di verdure e pollo, equilibrata e completa, è quello che ci vuole. La carne bianca, gli ortaggi… Read More ›
Abbiamo il piacere di intervistare l’Executive Chef Giovanni Caracciolo. Dopo aver frequentato il Collegio Rosmini di Stresa, a soli 19 anni incomincia il suo percorso professionale, spinto dalla passione per il cibo e dalla creatività. Il nome Giovanni Caracciolo compare… Read More ›
Un piatto Friulano antico che una volta era prettamente contadino, ora viene servito nei ristoranti chic e lo offrono come antipasto. È una ricetta molto facile e veloce, unico inconveniente fate arieggiare molto bene la casa. Tagliate a fette non… Read More ›
“Stordita dallo sciacquio del mare, sonnecchio, annoiata. Socchiudo gli occhi, il chiaroscuro della sabbia lavorata dall’acqua mi sorprende sempre; mi affascina il continuo cambio di colore del bagnasciuga, il vellutato susseguirsi di grigi che accompagna il movimento regolare delle onde…. Read More ›
Questa è una ricetta nata per partecipare a un concorso. Il vincitore sarebbe stato l’assistente dello chef Bruno Barbieri durante un suo cooking show. E Roberta, ha vinto. L’ispirazione le venne da una generosa raccolta di rucola selvatica sui Colli Euganei e dalla sua… Read More ›
lifefactorymag.com 